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　 【普洱茶簡介】：

　　普洱茶(學名：Camellia sinensis var. assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。

　　【植物形態】：

　　普洱茶 常綠小喬木至喬木，高10-17m。小枝幼時有細毛。單葉互生;葉柄長達1cm;葉片革質，卵狀橢圓形至長圓狀披針形，長10-20cm，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，兩面無毛。聚傘序具花1-4朵，腋生;花白色，芳香，直徑約4cm;萼片5，宿存，內面無毛，花瓣7-9，基部連合并與外輪雄蕊連合;雄蕊多數，成2輪，外輪花絲連合成長或短管，內輪5-15枚，分離，均無毛，花藥丁字著生;子房上位，3室，有毛，藥柱只在先端分裂。蒴果扁圓形，直徑3-4cm。種子幾圓形，直徑約15mm。

　　【原料產地】：

　　普洱主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。

　　【理化性質】：

　　水分：≤5%

　　灰分：≤5%

　　重金屬：<10 ppm

　　菌落總數：<1000 cfu/g

　　沙門氏菌：無

　　大腸桿菌：無