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　　西安青春康美生物科技有限公司生產的有機小麥苗粉采用小麥嫩葉通過微波干燥、低溫(0℃±5℃)氣流粉碎而成的翠綠色粉末，小麥苗含有豐富的植物蛋白質、葉綠素、抗氧化酵素、膳食纖維等多種營養(yǎng)元素，此外，含有的超氧化物歧化酶(SOD)等生物活性物質，對人體增強免疫力、延緩衰老、抗疲勞、促進微循環(huán)均有積極作用，研究表明，具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力、降糖等保健作用。

　　以低溫干燥法制成的小麥苗粉比較其它食品含有更豐富的礦物質、維他命。如鉀含量同比香蕉多出 25倍，鈣比牛奶多出10倍，鐵比菠菜多出5 倍，鎂比小麥面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅。而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍， 維他命 B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍。其它營養(yǎng)素如葉酸比菠菜多出8倍。